豆腐是老百姓餐桌上最常见的食材,炒豆腐也是一道常见的家常菜,做法简单。那么,如何制作家常炒豆腐呢?下面我们一起来看看吧。
方法/步骤
1
豆腐切片、猪肉切薄片、青蒜切段。
2
锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。
3
锅中留少许底油,大火烧热后下入肉片炒香。
4
下入豆瓣酱,翻炒成红色。
5
加酱油、料酒和足量的开水,大火烧开。
6
放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。
7
加入青蒜,兑入淀粉水勾芡。
8
以大火收汤,等汤汁浓稠后即可。
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总结一如下。
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总结二如下。
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