武汉人喜欢早外面过早，也就是吃早饭。早点的品种很多，油条、油饼、剁馍，现在很多都看不到······
有时候买早点，特地多买点油条，剩下来留着做碗汤，很家常的味道······
往往天气热的时候油条炸的不好，口感涩涩的，不好吃。慢慢的就演变成了用炸麻花来做汤了。
方法/步骤
1
准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。
2
丝瓜去皮、切滚刀块；麻花掰成小段，蒜拍破备用。
3
锅中油热，爆香蒜瓣。
4
倒入丝瓜翻炒。
5
倒入开水（高汤更好）；加少许盐。
6
粉丝用冷水冲一下，放入汤水中。
7
加入蒸鱼酱油。
8
最后倒入麻花，煮2分钟。
9
加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中。
注意事项
1、粉丝我没有泡发，个人觉得用泡发的粉丝煮汤口感差些。 2、麻花不宜过早下锅，煮的软塌塌的不好吃，要有点嚼头。 3、不一定非得用蒸鱼酱油，一般生抽即可。
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