猪肝用来蘸料吃也超好吃，快来学学吧。
工具/原料
1
猪肝500g
2
清水适量
3
葱适量
4
姜适量
5
八角适量
6
桂皮适量
7
干辣椒适量
8
生抽适量
9
老抽适量
10
料酒适量
11
青椒1根
12
红椒1根
13
蒜末适量
14
香菜适量
15
香醋适量
16
香油适量
17
辣椒油适量
方法/步骤
1
猪肝洗净泡2小时，冷水下锅加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒搅匀煮1个小时。
2
碗中加入青椒、红椒、蒜末、香菜、生抽、香醋、香油、辣椒油搅匀备用。
3
把煮好的猪肝切片装盘放上蘸料即可。
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