食材
1
面条 1份
2
生抽 2勺
3
老抽 1勺
4
鸡蛋 2个
5
青菜 2颗
6
盐 1克
7
花生油 适量
8
香油 半勺
9
蒜蓉酱 2勺
10
泡椒 2个
11
醋 1勺
12
葱 适量
13
蒜 2瓣
方法/步骤
1
在煎锅里加水。根据面条的量，煮熟就可以了，加面条（普通面条、鸡蛋面，但最好放宽一点）。煮熟后（用筷子切面，不要煮太久），取出面条，加入一些冷水，防止面条粘成团。
2
把面条的水倒在碗里，倒一点花生油、生酱油、老酱油（只是为了颜色好看，根据个人喜好放适量）、芝麻油、醋、蒜酱（在超市买的，也可以换成干妈妈酱或其他辣酱），然后用筷子拌匀均匀放置备用。
3
刷锅后，炒鸡蛋。热锅凉油，待油热后，倒入鸡蛋（鸡蛋搅拌时可以加一点白开水和一点点盐，炒出的鸡蛋更嫩一些），炒好后盛出待用。
4
不要刷锅，加热后倒入少许油，加热，倒入洗好的油菜，翻炒几下，放入切碎的大蒜，撒少许盐，油菜稍变色后取出，不要翻炒。
6
将面条倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。
7
倒入炒好的油菜，撒上葱花，再翻炒，沿锅边加少许开水（不喜欢加生水），面条晾干后即可捞出。
8
可口低热量的炒面就这样做好了！
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