菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：水产类所需时间：一小时制作难度：普通
工具/原料
土鳖适量香菇适量猪胫骨适量
火腿片适量姜适量蒜适量
步骤/方法
1
1土鳖。
3
3土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。
4
4土鳖块过水，去掉血污。
5
5砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。
6
6熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。
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