教你在家做脆皮草莓，切开好看又好吃，做法简单，比卖的还美味
食材
1
新鲜草莓 500克
2
鸡蛋 120克
3
玉米淀粉 20克
4
面包糠 10克
5
蜂蜜 10克
6
葱 2克
7
或者番茄酱 5克
8
姜 3克
方法/步骤
1
新鲜草莓洗净，用刀切掉蒂。可以用流动的水冲洗一下，然后放入淡盐水里浸泡5分钟后控干水分。
2
处理好的草莓装盘备用。冬天温度比较低可以放在比较通风的地方，也可以用厨房纸巾擦干水分。
3
我们在碗中打入1到2个鸡蛋，用打蛋器轻轻搅散成蛋液。用不完的蛋液我们可以煎或者炒着来吃。
4
用手将草莓在玉米淀粉里滚一圈，均匀裹上一层淀粉。拿起来用手拍几下，避免淀粉裹得过于厚重。
5
然后再放入打散的蛋液里。避免沾到手上，可以用筷子来操作，更加方便一些。
6
最后放入面包糠里裹上一层。面包糠有黄糠和白糠，口感上并没有什么差别，黄糠会好看一点。
7
锅里油温6成热时，将草莓放下去炸，直到表皮金黄即可。炸的时间不要过长，火候也不能过大。
注意事项
草莓比较酸的可以搭配一些果酱一起吃，草莓酱，番茄酱或者沙拉酱也是可以的。
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