非常时期 屯足了油、米、面 而新鲜蔬菜和水果相对紧缺一些 一切安全最重要 宅在家 和面、发面、烙饼 不亦乐乎 换花样吃 成为基本乐趣
食材
1
面粉 500克
2
酵母 3克
3
温水 300克
4
白糖 13克
5
盐 2克
6
食用油 2克
7
生抽 5克
8
老抽 5克
方法/步骤
1
除食用油以外全部食材放入桶中，【我用的厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团，放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。
2
发好的面蜂窝状如图。 手掌心倒上食用油抹匀，把发好的面用手聚拢（手掌心抹油目的是让面不黏手）。 分成大小差不多均匀的剂子（我随手感来的，揪成了12个剂子）。
3
压扁擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
4
也可以用手压扁包入少许自己喜欢的馅，像包包子一样包好收口，口朝下轻轻压扁擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。
5
锅烧热刷油放饼胚，表面也刷上油盖盖，煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。 ～有电饼铛的直接用电饼铛，我闲～～所以一个一个来ლ(´ڡ`ლ)
6
500克粉，我做了12个ლ(´ڡ`ლ).好吃的发面饼。
注意事项
水量请酌情加减慢慢加。