因为到街上吃了一次发酵面饼，所以想尝试着作一次，不想，味道还不错
食材
1
普通面粉 300g
2
白糖 50g
3
35度左右温开水 100g
4
发酵剂 4g
方法/步骤
1
1、用30g温水把发酵剂浸泡15分钟左右
2
2、把面粉与白糖放入干净的盆中混合，再把浸泡好的发酵剂倒入，用筷子搅拌，再倒温水，边搅拌边倒，一大半的面粉成絮状的时候，可以不倒水了。用手把絮状面团与剩余面粉充分揉匀成面团。找一干净盆子，盆底洒一层干面粉，把揉好的面团放置盆内醒面，上面罩一块干净的湿毛巾。（第二早上用）
3
3、把发酵好的面团放点干面粉充分揉匀，分成7个小面团，静置15分钟左右
4
4、电饼档预热，把面团用手压扁，放入电饼档，按烧烤按钮，2分钟左右即可出锅
注意事项
1
用温水调面粉
2
电饼档烤制时间不能长，时间长了，饼皮硬了不好吃
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