没时间做饭的时候,来碗蛋炒饭也是不错的,看到比人家的蛋炒饭都是颗粒分明,清清爽爽的,而自己做的却黏湿成团,食之无味?那是你没掌握好方法,炒饭怎么炒,才能一粒粒的?下面就一起来学习吧!
工具/原料
1
原料:鸡蛋,米,油,盐,葱花。
2
工具:锅、盘、铲子、一次性手套。
方法/步骤
1
煮好米饭,避免过于湿软即可,将煮好的米饭放入冰箱里冷却3小时以上,这个过程米粒会返生变硬。
2
打3个鸡蛋,并将蛋液均匀打散。
3
戴上一次性手套,将冷却后的米饭捏散,不用很碎,不超过指头大的饭块就可以。
5
倒入蛋液翻炒,炒到半熟,加入米饭翻炒。
6
加调味料,再翻炒至入味即可出锅。
注意事项
煮饭的时候加水适量即可,米饭应该避免太过湿软,过于湿软的话,米饭容易湿黏成团。
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