特别是带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，DHA是大脑所需的营养物质，能健脑提高记忆力；EPA则称为血管清道夫，能降低血脂；常吃带鱼还能养肝补血、润泽肌肤、养发健美、补益五脏的功效。
食材
1
带鱼 550克
2
泡青椒 5克
3
大蒜 20克
4
啤酒 500克
5
盐 2克
6
油 40克
7
葱花 5克
8
姜 5克
方法/步骤
1
准备带鱼。（鱼摊老档已经帮忙宰杀好了）
2
洗净鱼肠后沥水备用。
3
泡青椒切碎，大蒜去皮切碎。
4
锅中注入食用油，撒精盐，烧至7成热，下沥水的带鱼。
5
中小火煎至两面金黄。
6
下泡青椒，大蒜，豆瓣酱煸炒，出酸香味的时候，淋入啤酒。
注意事项
盐的用量根据口味添加。
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