美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透，鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑，薄如蝉翼，用菠菜汁做肠粉水拌均，更加健康清香。PS:食材中的粘米粉是专门做肠粉的粘米粉哦。米粉与水的比例是1:2.5，当然米粉不同，比例不同。
食材
1
粘米粉 200克
2
菠菜汁 250毫升
3
盐 1克
4
油 1毫升
方法/步骤
1
准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等。
2
准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等。
3
菠菜汁250克、清水250克，加入粘米粉，拌均成菠菜米浆。
5
蒸锅的水煮沸，放入蒸锅蒸。
6
盖上盖子，大火蒸3分钟。
7
太长的可以切段，装入盘子，在调上酱汁即可。PS：我喜欢吃清淡，没有放调酱。
注意事项
1
粘米粉不同，用水比例不同。
2
一定要大火蒸。
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