教给大家如何制作香脆的猫耳朵
食材
1
面粉 300克
2
植物油 200克
3
红糖 30克
4
白砂糖 20克
5
蜂蜜 1勺
方法/步骤
1
面粉可用低粉或普通面粉，低粉最好，我没有低粉用普通面粉代替。 揉一个红糖面团，放入红糖，倒入开水将红糖融化，水温后放入面粉用筷子搅拌成絮条状，用手揉搓成团，同样的揉一个白糖白色面团，放置二十分钟醒面备用。
2
将面团擀开，将两张面皮叠起来，擀成长方形最佳
3
将擀开的面皮刷上蜂蜜水，然后在长的边一头卷起来，不要留空隙
4
用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏一小时到一个半小时
5
将面团取出切片，稍微薄一些比较好，不要重叠放置，容易粘在一起。
6
下植物油，小火，一片一片放入切好的面片，不断搅动，防止粘黏焦糊，感觉面片发硬捞出滤油
7
装盘
注意事项
火候很重要，很容易炸糊，要耐心制作
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