鱼香肉丝忆童年…
食材
1
里脊肉 250克
2
青椒 100克
3
木耳 50克
4
胡萝卜 100克
5
姜 15克
6
干辣椒 15克
7
鸡精 10克
8
料酒 15克
方法/步骤
1
准备食材。
2
腌肉：里脊肉切丝加料酒1勺生抽1勺老抽1勺盐一点点淀粉2勺水20克搅拌均匀腌制10分钟
3
调料汁：料酒1勺生抽2勺糖3勺醋4勺清水5勺，搅拌均匀备用
4
所有蔬菜切丝
5
起锅烧油放入肉丝一个方向筷子搅拌炒变色盛出备用
6
锅烧油炝干辣椒出味，再放入姜末
7
把蔬菜倒进去炒5分熟
9
倒入料汁，翻炒均匀放适量盐，少许鸡精完美出锅
注意事项
放不放豆瓣酱都可以
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