怎样做白菜豆腐汆丸子

人们最近热议的话题，就是什么都涨价，就是工资不涨。而主妇最关心的就是柴米油盐的行情，因为别的涨价，我们可以不买，不用。但柴米油盐和我们的生活息息相关，天天要吃要喝呢？昨天去菜市场转了转，最便宜的还是白菜、土豆，白菜0.8元/斤，土豆1元/斤。买了一棵白菜，花了6.8元。回家做了韩式辣白菜。剩了少半颗，今天中午买了块豆腐，用昨天做馅饼剩的肉馅，配上白菜，粉丝，做了个白菜豆腐汆丸子。成本也就5元钱。  我们知道大白菜素有“菜中之王”的美誉。它含有多种维生素、蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质与大量的粗纤维。可炖、炒、熘、拌、腌和做馅。特别是和肉类搭配，既可增加肉的美味，又能减少肉中的亚硝酸盐类物质和致癌物质亚硝酸胺的产生。大白菜还有清热除烦、解渴利尿、通肠利胃之功效。经常吃白菜可以防止维生素C缺乏症。另外，白菜和豆腐是最好的搭档。俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。豆腐性味甘凉，有清热解毒、补中宽肠之功效，并含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，可谓相得益彰。