香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
方法/步骤
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把香菇切成十字装，但是刀不要切到底，避免香菇切断
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香菇过热水焯五分钟，然后放入冷水，再空出来凉干
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用淀粉把香菇包裹上，充分融合
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平底锅倒入薄薄一层油，把香菇两边煎焦嫩
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准备一个碗，倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺淀粉，一勺盐，两勺糖，准备的蒜沫，加入适量的清水，调制好酱汁
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成品～～成品～～小家伙喜欢的不行，最重要酱汁很好吃
注意事项
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食 也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛
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