那天在超市见到桑叶馒头，感觉挺有意思，可是我不买超市熟食。想想自己要是能做多好玩儿啊。刚好，老伴儿单位院子里有棵小桑树，没打过药，就给我采了些桑叶回来。自己做的桑叶馒头，新鲜、清香、松软。
食材
1
新鲜桑叶 80g
2
富强粉 400g
3
酵母粉 4g
4
清水 适量
方法/步骤
2
加入富强粉400g、酵母粉4g,用料理机打匀。 我小时候家里饮食比较保守，肉不吃内脏、鱼不吃无鳞，至于那些藤萝饼、榆钱儿糕之类的杂食都没有见过。现在我做这类东西主要是娱乐。
3
加入适量温水和成面团。
4
分成6份，揉成馒头，静置饧发20分钟。
5
凉水上锅，大火30分钟。
6
清香的桑叶馒头出锅啦。
7
桑叶馒头的口味和口感都很特别，因为桑叶富有粘液，所以馒头的口感是松软中又有韧性，有桑叶的清香，不苦、微甜很好吃。
注意事项
1
蒸的时候要凉水上锅，在逐渐加温的过程中馒头继续发酵。
2
蒸熟以后不要马上打开锅盖，焖几分钟防止馒头回缩。
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