如果要用一个词来形容咖喱，那一定是'浓郁'。这种由多样香辛料制成的复合调料有一种神奇的魔力，总能迅速征服你的味蕾，将所有美味放大再放大。
食材
1
豆腐 1块
2
胡萝卜 1根
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
咖喱 2小块
6
盐 1/4小勺
7
清水 500ML
方法/步骤
1
青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成1cm见方的小块。
2
锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。
3
倒入清水，水滚后放入咖喱块。
4
转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。
5
放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中。
6
小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
注意事项
咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加 其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。