强身健体，提高抵抗力的一道菜
食材
1
三黄鸡 一斤
2
土豆 一个
3
胡萝卜 一根
4
葱姜 适量
5
盐 少量
6
酱油 三勺
方法/步骤
1
鸡肉洗净斩成块。
2
生姜和红葱头拍碎。
3
胡萝卜和土豆切块泡水备用。
4
食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。
5
将生姜和红葱头加入鸡块中。
6
胡萝卜和土豆也倒入鸡块中，将步骤四的调味汁倒入鸡块中，加适量食盐和黑胡椒粉拌匀，腌20分钟。
7
铁锅擦干水，将鸡块倒入锅中，加盖焖至汁干，其间不需要翻面
8
待汁收至只余三分之一时，将鸡块翻个面，撒上青红椒粒，继续加盖焖5分钟即可。
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