好吃不如饺子，北方人喜欢吃饺子，以前只有逢年过节的时候才能吃到饺子，现在生活好了，想吃饺子就可以吃。下面我来介绍下韭菜鸡蛋水饺的做法。
食材
1
韭菜 300g
2
鸡蛋 4个
3
油 适量
4
盐 2勺
5
十三香 1勺
方法/步骤
1
首先我们将鸡蛋打入盆中并用筷子搅匀。
2
在锅中加入豆油并烧开。
3
待油烧开后把蛋液倒入锅中并用铲子搅动，摊成鸡蛋饼。
4
然后将鸡蛋用铲切碎成为蛋块后盛入盆中凉凉。
5
将韭菜摘好并用清水洗净。
6
然后将韭菜切碎。
8
然后加入盐和十三香并加入少量的生豆油，并用筷子搅拌均匀。
9
然后用买好的饺子皮将饺子包好。
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在锅中加入清水，并将水烧开。
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然后将饺子放入锅中，锅开时加适量凉水，滚三滚即可出锅了。
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