把豆腐打碎，以另外一种形态出现，加了香菇和葱花，味道竟十分鲜美
食材
1
豆腐 1块
2
青豆约 30颗
3
香菇 2个
4
鸡蛋 1个
5
生粉 1勺
6
盐 1勺
方法/步骤
1
准备食材。
2
豆腐洗干净切成块，放到料理机里。
3
打成豆腐泥。
4
将打好的豆腐泥放到碗里，加上生粉、蛋白、盐、鸡精搅拌均匀。
5
香菇切丁，大葱切成葱花，放到碗里。加蛋黄，一点点的食盐，搅拌均匀。
7
小模具提前用刷子刷一层油，防粘。然后将香菇放在下面。
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