樱桃好吃树难栽，本文就教你怎样自制麻婆豆腐。
工具/原料
豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖
步骤/方法
1
锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4
起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 怎么样，还不错吧？