“好吃还得好看。今天就分享一款新手也能轻松搞定的好吃好看的宴客菜”
食材
1
鲜虾 50克
2
鸡蛋 70克
3
玉子豆腐 50克
4
盐 3克
5
淀粉 5克
6
白胡椒粉 3克
7
蒸鱼豉油 10克
方法/步骤
1
主料：玉子豆腐2条、鸡蛋3个、鲜虾5个
2
鲜虾去掉虾头剥去虾壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球。
3
处理好的虾球放入碗中，加入一点点白胡椒粉、1克食盐、少许淀粉抓匀备用
4
玉子豆腐从中间切开取出，切成0.5厘米厚的片
5
切好的玉子豆腐平铺码入盘中，鸡蛋打入碗中，加入2克食盐充分打散。
6
打散的蛋液到入铺了玉子豆腐的盘中，放入蒸锅，上汽后小火蒸10分钟
7
蒸制蛋液凝固，把腌渍好的虾头部向外，尾部朝上放在蛋液中间，摆好后盖上盖子，小火蒸六七分钟即可。
注意事项
调味料根据自己喜好添加