清蒸鱼头是一道营养美味菜，口感特别好，简单易做，深受大家喜爱。现在我来介绍它的简单做法，相信你一学就会。
食材
1
鱼头 一个
2
姜 少许
3
葱 少许
4
红辣椒 少许
5
酒、盐等 少许
方法/步骤
1
把鱼头洗净；切成两半（不切断边），放在蒸盘里
2
姜、葱、红辣椒干净备用。
3
用姜、酒、盐把鱼头腌制10分钟左右。
4
把红辣椒切细，放在鱼头上面。
5
把鱼头放里蒸锅，在锅里放适量水，先开大火把水烧滚。
6
在放小火慢慢蒸15分钟左右，在鱼头上撒少许葱，半分钟后出锅，一道美味营养的清蒸鱼头就做好了。
注意事项
一定要记得放姜，除去腥味。
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