鱼头汤美味又营养，对失眠健忘、头痛，特别是健脑提神的功效。含有胶原蛋白，美容又养生 ，还有助于增强男性性功能。
食材
1
鲜鱼头 1个
2
豆腐 1大块
3
姜 3片
4
干辣椒 少量
5
豆油 少许
6
盐 少许
7
胡椒粉 少许
8
黄酒 少许
9
葱段 少许
10
香菜 少许
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
鱼头洗净，豆腐切块，姜切片 葱切段 香菜洗净。
2
锅烧红下豆油放入姜片，再放入鱼头煎到表面发黄，下入干辣椒料酒，再加入开水，再放盐。
注意事项
1
鱼头一定要煎好，煎不好有鱼腥味。
2
鱼汤一定要炖白
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