1978年到1990年，分田到户，每家年关都能杀一个年猪。杀年猪的时候，接全生产队的人到家吃年猪肉。席面上就是一格蒸肉，对角放两碗血花，两碗白菜，你看这蒸肉的排场！一指厚，一指宽的大片蒸肉排山倒海地下肚，叫人触目惊心。人们就是通过大块大块吃肉，大碗大碗喝酒，表达生活幸福的喜悦。这蒸肉肥而不腻，而且冷了吃也没关系，冬季可以储存一个多月。怎么做呢？小编给你道来。
食材
1
猪肉 200g
2
玉米面 100g
3
大蒜、生姜、山胡椒 少许
4
野生洋桃（也就是弥猴桃）酒 少许
5
盐、辣椒面、韭菜 少许
方法/步骤
1
取猪肉、玉米面。
2
取各种调料.
3
将猪肉切成片，姜、蒜剁成泥。
4
将肉放入碗中，放入生姜、大蒜、野生洋桃酒、韭菜、盐、辣椒面，腌半个小时，入味。
5
倒入玉米面，拌均匀。
6
上蒸笼蒸半个小时，就做成了。
注意事项
猪肉一定要是新鲜猪肉，腊肉不粘面。
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