田园排骨是我很喜欢的一道菜，营养健康，推荐给大家。
食材
1
排骨 500g
2
土豆 500g
3
玉米 2个
4
胡萝卜 1个
方法/步骤
1
排骨切段，用清水冲洗；放入锅中，添水至没过排骨，煮至水开，关火；用清水冲洗焯过的排骨，沥干水，待用。
2
排骨放入高压锅中，添水至没过排骨，加入少许盐和花椒。（注：此时盐和花椒放少一些。）盖好锅盖，待喷气后将火调小，五分钟后关火。高压锅放完气后将排骨取出，待用。（注：让排骨变软，可减少炖的时间。）
3
胡萝卜、土豆削皮，切块（尽量切大块）；玉米切段。
4
炒锅中放油，放入少许花椒，油热后放入排骨，翻炒片刻。（喜欢姜的话，也可用花椒和姜炝锅。）加水，以没过排骨为准，放入适量盐，水开后放入切好的蔬菜，加适量酱油。将火调小，炖半小时左右。（喜欢用砂锅炖菜，也可以将这步所用的锅换成砂锅。）
5
出锅（我个人不是很喜欢味精，所以没有放味精，喜欢味精的朋友可以出锅前放。），美味营养的田园排骨就做好啦。配米饭吃很美味啊~
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