鲫鱼豆腐汤是非常有营养的一种糖，不仅肉好吃，汤也好喝，下面就说一下做法，让喜欢吃鱼喜欢喝鱼汤的盆友回家学学。
工具/原料
鲫鱼 葱姜蒜 豆腐干辣椒 盐
步骤/方法
1
将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。
2
将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。
4
两面成金黄色时加入葱，姜，蒜，干辣椒。
5
倒入砂锅中。
6
大火烧开后放入豆腐块，盐，撇去浮沫并改成小火继续炖。
7
熬出白汤后，放入鸡精，白胡椒粉，关火，即可。
注意事项
1
鲫鱼要控干水分，用料酒和盐进行腌制，去腥味
2
豆腐在开水中用盐焯，否则容易碎掉
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