天气热,想喝点汤,于是买了带肉脊骨骨头回来煮个清淡的汤。如果用普通的锅,带肉的骨头要熬1-2个小时才好吃,而且还得随时关注火候,后面小火慢炖。
食材
1
脊骨 636克
2
马蹄 172克
3
竹蔗 92克
4
胡萝卜 145克
5
姜 5克
6
葱 5克
7
水 2000毫升
8
盐 适量
步骤/方法
1
材料准备、清洗。
2
另起一锅装入刚好没过骨头的水,骨头和冷水一起下锅。
3
姜切片,葱味剪花,胡萝卜去皮切小块。
4
水煮开,熄火,捞出用流动的水彻底冲洗干净,放一旁备用。
5
锅底抹油,姜片垫底,放入焯水的骨头,放上马蹄竹蔗胡萝卜。
6
加入水2000毫升,盖盖子。
7
启动“煲炖 炖排骨”功能,开始自动烹饪。
8
煮好的汤连汤渣一起倒进专门的汤盆里,加上适量食盐,撒上葱花即可开吃。