没有骨头的盐酥鸡腿的做法喔~~
食材
1
鸡腿肉 3块
2
五香粉 适量
3
香蒜粉 适量
4
胡椒粉 适量
5
大蒜末 适量
6
米酒 适量
7
酱油 适量
8
地瓜粉 适量
方法/步骤
2
等待约5分钟，肉片稍微好像变湿湿貌(反潮，可使炸的时候不脱粉)，反潮后，热油锅，油温到达170度时，再逐一放下肉块定型(油温不到，肉粉无法定型)
3
视肉块大小，炸约3分钟开大火捞起五分钟后，再入油锅炸酥外表(约1-2分钟)准备起锅时，仍须转大火逼油后夹出完成。
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