•菜品介绍 。制作难度：普通 • 所需时间：半小时 • 菜品口味：五香 • 主要工艺：炒 • 主要食材：禽蛋类
工具/原料
主料：
小鸡腿、香干。
调料：
葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。
步骤/方法
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1. 相干，鸡块洗净。
2
2. 香干切块。
3
3. 将鸡腿切块
4
4. 另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。
5
5. 锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。
6
6. 倒入鸡块煸炒。
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7. 倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。
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8. 煸炒至鸡腿上色。
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9. 放入香干。
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10. 然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。
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11. 加入没过鸡腿的水量。
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12. 适量盐煮至收汁即可。