丸子的种类很多，有肉丸、鱼丸、虾丸等，丸子的大小和口感比较适合老人和小孩食用，而自已动手依照家人口感做出来的小丸子，保证一上桌就赢得满堂喝彩噢！你更可以利用蔬菜的食材做成丸子，转眼间化为可爱的小丸子，简简单单就可以让原本不喜欢吃蔬菜的大朋友、小朋友，因为丸子的漂亮造型和丰富的色彩忍不住大口大口的吃起来，不知不觉中就把营养吃下肚子里了。所以，对付不爱吃蔬菜的小朋友，不光只用故事来引导。
工具/原料
食材
主料300g土豆 100g甜玉米粒 50g红萝卜 50g莴笋 配料适量油 适量盐 适量玉米淀粉 适量鸡粉 适量白糖 适量蚝油
方法/步骤
1
.土豆去皮洗净切成簿片
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2.土豆去皮洗净切成簿片
3
3.玉米削出粒。
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胡萝卜和莴笋切成小粒。
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莴笋丁和胡萝卜丁放入土豆泥碗里，加鸡粉、白糖，混合均匀。
6
.取1小块面团，用手揉圆。外层沾裹上玉米粒。依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
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锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
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9.浇汁。
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.以骨汤、少量油、蚝油调汁。
注意事项
1
做出美味蔬菜丸子的关键4点
2
因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
3
加入玉米粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透。
4
可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。
5
丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。
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