荆芥苦瓜美味煎饼

苦瓜 1个2两

荆芥叶 3两

鸡蛋 3个

面粉 半斤

食用油、盐、五香粉 各适量

将苦瓜洗干净，切成两半，用小勺子把籽去除掉，然后用刮刀刮成丝，放在一盆中。

将面粉放在盛苦瓜的盆中，然后再放入三个鸡蛋。然后再放入纯净水，搅拌成面糊。

然后，将荆芥所有的好叶子择出来，用水将叶子冲洗干净，空水，放入面糊盆中。

然后，放入盐、五香粉（或十三香），再用筷子搅拌均匀仍成稀面糊状。

然后，将电饼铛插上电源，当预热灯灭掉后，将电饼铛中放入少量的食用油，再用勺子将面糊挖在电饼铛中。

盖上电饼铛盖子，当电饼铛的另一指示灯灭后，将盖子打开，将煎饼分别翻成背面，然后，再继续加热到指示灯再次熄灭，煎饼就做好了。

煎煎饼的面糊，可根据自己的爱好加水，面糊稀一点的，煎饼会软一些，反之则硬一点。

荆芥和苦瓜也均可单独煎煎饼。