在家庭中遇到最多的菜品可能就是鸡蛋了，而番茄炒鸡蛋也是很简单的一道菜和最常见的一道菜，下面则为番茄炒鸡蛋的做法攻略。
食材
1
番茄 适量
2
鸡蛋 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
首先将准备好用的西红柿给切成小块，再将葱姜蒜等切成沫状备用。
3
在锅中倒入一些油，这里建议使用猪油，然后再倒入鸡蛋液大火烧熟。烧熟之后盛出备用。
4
再往锅中放入少些油和下入姜末和姜片等进行爆香。
5
爆香之后再往里面倒入备用的西红柿进行翻炒，在西红柿汁给炒出之后加入一勺料酒、陈醋进行翻炒。
6
翻炒好之后再将炒好的鸡蛋放入一丢丢盐后即可出锅，番茄炒鸡蛋就制作好了。
注意事项
番茄炒鸡蛋的番茄需要炒出汁。