小时候看哆啦A梦的时候总想着铜锣烧到底是是什么味道，现在总算可以自己动手做啦！
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 50ml
3
低筋面粉 130g
4
凉开水 2-3勺
5
红豆沙 依个人口味适量
6
细砂糖或糖粉 80g
7
蜂蜜 一勺
8
小苏打 半勺
方法/步骤
2
把小苏打融入50ml水中，搅拌好之后再倒入蛋液中搅拌均匀
3
筛入面粉，轻轻翻转搅拌至顺滑没有颗粒，注意这里千万不能太用力，借着用保鲜膜或者湿布盖住半小时，半小时后观察面糊是否会太稠，如果太稠就加入事先准备好的凉开水调节一下
4
平底锅不要放油直接加热，锅热了之后调至小火，用勺子舀起面糊从锅上方一点向下倒，使面糊在平底锅上形成一个圆形的饼状，大概两分钟之后，面糊表面鼓起许多小气泡，这时候翻面，继续20-30秒就熟了
5
待面饼晾了之后，在颜色淡且不均匀的那一面涂抹适量的红豆沙或者是其他东西，再盖上另一面用手把旁边稍稍按压一下
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