我们一般说的酸辣粉就是想麻辣粉那样的，但是小编今天要告诉大家的是这一款小炒酸辣粉，它是酸辣粉的一个变种，但是比酸辣粉的做法要简单多了
食材
1
手擀粉 适量
2
小白菜 适量
3
豆瓣酱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
干红辣椒 适量
7
花椒粒 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
醋 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
首先我们要做的就是把买回来的手擀粉清洗一下，用水泡着，直到泡软，也可以直接买那种人家泡好的
2
小白菜清洗干净后用手撕成小朵，姜蒜切小粒，红辣椒切小段备用
4
然后将泡好的手擀粉放入翻炒均匀后放入花椒粒、盐、干红辣椒，并且加入少许水
5
待水略干的事后将小白菜放入，翻炒均匀后加入少许醋和翻炒均匀即可出锅酱油
注意事项
1
第四步的水不能太多，大概就要2-3小勺就好了
2
还可以加入其他材料，如木耳、蘑菇之类的