老妈做的手撕饼最好吃也最健康美味
食材
1
面粉 500g
2
食用油 300g
3
盐 10g
4
水 180g
方法/步骤
1
面粉加水和盐活好后，醒发20分钟，然后将油拌上面粉待用。选取一块面团揉搓后撒上面粉开始擀面
2
将面粉擀成薄片，然后刷上油和面粉混合的油酥，刷的均匀后，卷起成条桶装 ，然后在最后的条上刷上油酥卷起
3
卷起成坨后，擀薄后上电饼铛进行烙熟，最后出锅开吃香酥可口，可以思成很薄的饼片
注意事项
1
油和面粉混合成油酥，方便起层
2
擀好的饼放入电饼铛过程可以用擀面杖将饼卷起后道电饼铛中在伸开
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