美味好吃的手撕饼是怎么做的，接着往下看吧。
食材
1
面粉 320克
2
食用油 适量
3
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
面粉加入水后揉成较软的面团，最好揉成可以轻轻一拉就能伸长的软状态
2
用微湿的布把面团盖住并饧10分钟左右
3
之后，取面团放在面板上，并分割成大小差不多的剂子，剂子大小由自己决定
4
将分好的剂子用擀面杖擀成薄薄的面皮
5
把食用油和辣椒粉抹在擀好的面皮上
6
把食用油和辣椒粉抹匀，并像折纸扇一样把面皮折起来
7
将折好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团即可
8
将卷好的面团按扁后擀成大小相当的饼胚
9
将擀好的饼胚放置于煎锅煎制
10
将饼的两面煎至金黄时，即可盛盘
注意事项
1
当翻面煎饼时，要让锅铲不管敲打饼，以致整个饼变得酥松
2
擀制得面皮一定要薄
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