现在春天的季节，正是紫菜苔大量上市的季节，这个时间的紫菜苔是最新鲜，味道最甜最好吃的时候哦。不管是清炒凉拌，还是加些腊肉一起炒，味道都非常赞赞的，不妨试的做一下哦。
食材
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菜薹 400g
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食用油 少量
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盐 少量
方法/步骤
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挑选或者购买紫菜苔的时候，注意最好选择农户自己种的，不是大棚长的，还要就是掐一下菜薹最下面的部分，看看里面是否还有水分，如果干的像棍子就不能要。
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买回来紫菜苔之后，把茎上面的紫色的皮最好弄掉一些，因为如果不弄掉的话，后面炒出来，咬不动，不好吃。然后洗净掐断。
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锅烧滚，不要开太大火，火太大，青菜里面的营养成分容易流失掉。
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翻炒的时候，加点食用盐就好了，青菜不建议加上太多调料，原汁原味最好。
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如果喜欢吃软一点的，可以加一碗底的水，稍微煮一下下。就可以了
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炒几分钟，煮两分钟，就可以盛起来吃了。春天的紫菜苔，甜甜的。非常好吃。
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快试试吧
注意事项
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