鳖,俗称甲鱼。一般每年10月开始冬眠,这一时间的甲鱼论肥美肯定是风头无两。秋天滋补,讲究“补燥”,又和甲鱼偏阴性、能养阴生津的特性相吻合,补燥刚刚好。嘴皮裂开、皮肤干燥、大便干结等等“燥”的表现,都可以通过吃些甲鱼来缓解。
食材
1
甲鱼 1只
2
枸杞子 25g
3
水 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将甲鱼宰杀,连同枸杞子装入沙锅,加入姜及适量清水。
2
用微火炖15分钟,去掉姜,加入料酒、盐。
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甲鱼 1只
枸杞子 25g
水 适量
盐 适量
将甲鱼宰杀,连同枸杞子装入沙锅,加入姜及适量清水。
用微火炖15分钟,去掉姜,加入料酒、盐。