之前分享了一道咸菜烧花雕鱼，今天用一样的食材，来做道蒸菜。
食材
1
花雕鱼 2条
2
咸菜 1棵
3
姜 2片
4
小葱 1根
5
蒜头 1粒
6
红辣椒 半根
7
盐 少许
8
油 适量
9
蒸鱼豉油 1汤匙
方法/步骤
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切点姜丝铺在盘底，放上花雕鱼，把切好的咸菜放在鱼的身上。
3
锅中注水烧沸后，放入装鱼的盘子，中大火蒸6分钟，然后在锅里焖2分钟后再取出。
4
倒掉盘子里的汁水，淋上蒸鱼豉油，并码上葱段，蒜丝和红辣椒丝。
5
烧一点热油浇上去便可。
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成品图。
注意事项
1
小鱼一般蒸个5-6分钟即可。
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