家人都喜欢吃鱼，我也经常做自制麻辣水煮鱼，今天分享以前做过的一道比较好吃的美食。
食材
1
草鱼 3斤
2
香菜 2把
3
大葱 2根
4
豆腐 1块
5
各种蘑菇 500g
6
花椒 10g
7
老姜 10g
8
麻辣鱼调料 1包
9
淀粉 10g
10
盐 10g
方法/步骤
1
各种清洗准备
2
各种切：葱、香菜、鱼片、香菇
3
鱼片撒盐，腌制几分钟，放入淀粉
4
开火，放油、放姜蒜花椒，炒香，放鱼调料爆炒，加入开水到锅里面，加葱。
5
放入鱼头和各种蘑菇到锅里，盖上盖子，5分钟
6
放入鱼片，煮5分钟，倒入碗中
7
放入香菜、干辣椒面
8
热锅加油，将油烧开，淋到干辣椒上面
9
端上桌
注意事项
高温
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