蚕豆是现在的时兴菜，炒韭菜带有传统风味，儿时比较喜欢的一道菜。
食材
1
韭菜 50克
2
蚕豆 300克
3
盐 4克
4
酱油 1汤匙
5
醋 1汤匙
6
生姜 少许
7
胡椒 少许
方法/步骤
1
将韭菜理好、洗净、切段，蚕豆沥水，准备好其他佐料。
2
热锅冷油，生姜略炸，放入蚕豆炒1分半钟，放入韭菜炒1分钟。
3
放入盐、酱油、醋和少量水盖盖煮2-3分钟。
4
翻动，撒入胡椒。
5
装盘上桌享用。
注意事项
有蚕豆黄的人不宜多食。
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