这道简版的蒜香茄子，单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水，而且可以最大限度保存茄子的营养。
食材
1
茄子 1根
2
盐 少许
3
白砂糖 少许
4
生抽 1汤匙
5
水 少许
6
花生油 20克
7
蒜 10克
步骤/方法
1
大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条
2
盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟
3
锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可
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