周末在家学做一道自己喜欢的美食，是一件很开心的事 今天我们来做一道素食锅巴洋芋
食材
1
土豆 600g
2
孜然粉 5g（可多）
3
胡椒粉 5g
4
小葱 两棵
5
香菜 4-5棵
6
姜 适量
7
盐 适量
8
蒜 1-2瓣-可不加
方法/步骤
1
首先我们将准备好的辅料放到一个小碗中 孜然粉可先不放 备用
2
然后准备洋芋（即土豆） 适量即可 洗净削皮
3
将削好的洋芋滚刀切成小块 不要太小 清水浸泡5-10分钟洗去淀粉
4
放入蒸盘中包上保鲜膜在蒸锅上蒸（这里没有蒸锅，直接使用盘子蒸的） 大概要30+时间 直到洋芋块软为止
5
然后热锅倒入食用油 盖过锅底超过0.5cm 待到油热后将蒸好的洋芋块倒入锅中 煎至表面金黄为止
6
待快出锅的时候 将多余的油倒出 然后加入准备好的辅料 翻炒片刻即可出锅 最后撒上孜然粉即可食用了
7
美味的锅巴洋芋 带给你不一样的美食体验
注意事项
1
孜然粉可放可不放 可以出锅前放也可以装盘后放
2
洋芋要蒸至软不然不好煎至金黄 而且容易糊