比较好吃的面筋

面粉 适量

清水 适量

取适量面粉，加水和面粉，面团光滑不粘，然后加入大量的水开始洗面筋。

把面团洗一遍又一遍。不要让白水从最初的几次清洗。把它放在一个合适的容器里，让它自己静下来。

把大面团揉成小面团，放到你喜欢的容器里，然后放进锅里蒸。

热气腾腾的！

滤掉下面的水，倒出上面的水，只留下乳白色的沉淀，倒入合适的容器（烤盘、平板罐）中，蒸在锅上。

面皮就蒸好了，晶莹剔透，Q弹软滑。

凉调～完成～开吃！