鸡蛋金黄，木耳爽脆，瘦肉嫩滑，营养丰富，益气补血哦。
工具/原料
1
主料：
150g木耳
50g蒜薹
2个鸡蛋
70g猪肉片
2
配料：
适量精盐
2g鸡精
2g五香粉
5ml料酒
15g葱花
适量植物油
方法/步骤
1
黑木耳提前几小时用温水泡发，洗净泡发去蒂，撕片装入碗中备用。
2
蒜薹洗净切成3厘米长的段。
3
肉切薄片，鸡蛋打入碗中，放入少许精盐，用筷子打散。
4
起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，盛入碟中备用。
5
锅里再放少量的油，放入葱末，肉片煸炒出香味，接着放入蒜薹翻炒。
6
倒入木耳煸炒，接着放入鸡蛋碎翻炒均匀，调味，放入精盐，酱油，五香粉，鸡精。
7
出锅。
注意事项
1
泡发木耳要有充足的时间，最好用凉水或者温水。
2
鸡蛋内加几滴白酒，可以去腥味和炒起来更松软。