好几年前尝试做过一次的梅花蒸饺，很受小朋友的喜欢，加上南瓜，除了有了些南瓜的营养成分外，饺子的颜色也更鲜亮了，做起来也就是折饺子皮的时候比较繁琐，其他的步骤和平常做饺子没多大的区别。
食材
1
馒头粉 200g
2
南瓜 80g
3
猪肉 200g
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱花 适量
7
香菇 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净、沥干，加盐剁碎成肉末。
2
香菇浸泡后剁碎。肉末、香菇末加葱花搅拌均匀，待用。
3
南瓜洗净去皮、瓤，切块放入微波炉高火7-9分钟蒸熟。用勺子压成南瓜泥。
4
将南瓜泥与馒头粉搅拌均匀。揉搓成条状。将南瓜馒头面团切成小块。擀成饺子皮。
5
将圆形的饺子皮边折起，折成下图中五边形状，再翻过来加入馅料，将五个角捏起黏在一起（可以在五个角上沾点水，方便黏住）再把原来折起收着的边轻拉出来，一朵梅花就成型了。
6
将做好的梅花饺子放入底部刷油的盘子里，根据饺子的大小上蒸锅热水蒸10-15分钟即可。
注意事项
整出来的梅花饺子表皮会略干一些，蘸醋吃就不会了。
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