许多人都喜欢吃家常爆炒大肠，下面为大家介绍家常爆炒大肠的制作方法。
方法/步骤
1
放凉后的猪大肠切小段，不要切太小。
2
胡萝卜去皮斜切成片，蒜苗斜切成段，芹菜拍一下切段。
3
蒜去皮切碎，切姜丝。
4
炒锅入油，放入蒜末姜丝爆出香味。
5
放入胡萝卜，芹菜，蒜苗翻炒均匀。
6
片刻后放入大肠翻炒。
7
翻炒均匀后放入一勺酱油，胡椒粉，适量盐调味。
8
倒入一汤匙白糖，提鲜。
9
翻炒均匀后即可关火出锅。
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