白菜、木耳、冻豆腐，这是70年代的老菜，现在做起来，充满了儿时的回忆，这菜也特别好吃。小编现在就演示一次，供大家参考。
食材
1
白菜 适量
2
木耳 适量
3
冻豆腐 适量
4
葱姜 适量
5
花椒油 5克
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
2
清洗干净，泡好木耳。冻豆腐用凉水泡好。切好备用。
3
锅里热油，放入5粒花椒。放入葱姜爆香，放入辣椒炒熟。这是关键。
4
放入爆炒，翻炒，加盐适量。加酱油适量。
5
翻炒，必须把白菜炒蔫，去除白菜水味道。
6
加入冻豆腐，翻炒。加入木耳，继续翻炒。
7
白菜熟了，加入少许鸡精。
8
这样，就可以出锅了。
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这菜没的说，就是好吃。
注意事项
1
一定要去除白菜水的味道。
2
放入冻豆腐以后，不要乱搅，把冻豆腐弄碎了就不好了。
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