四月，是个包菜丰收的季节，可是，由于种种原因，我国包菜却面临着滞销和贱价。
包菜一分钱一斤无人问津，看不到希望的山东菜农绝望自杀。
看到此信息我痛心疾首，我们是不是可以做点什么呢？
作为掌握菜篮子的主妇，我们挑拣包菜进篮，或许能为愁苦的菜农抚平些许愁郁的眉梢，也算我们除了一份力，尽了一点心！
工具/原料
1
面团：紫甘蓝一个榨汁，面粉、发酵粉
2
馅料：绿包菜一个、大葱一棵、猪肉馅、油、白胡椒粉、鸡精、盐
方法/步骤
1
紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。
2
将汁用漏网过滤，加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团。
3
温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。
4
猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。
6
大葱切丁。
7
大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。
8
加入腌好的肉馅，搅拌均匀。
9
面团发好了！揉成光滑的面团。
10
色面团和紫色面团，搓成麻花样。
11
揪小面剂。
12
擀皮。
13
填馅，包成包子。
注意事项
1
紫甘蓝切碎，进料理机绞碎，用布包裹，挤出水分。
2
榨出的汁用滤网过滤，防止和面有渣滓，影响细腻。3
3
白色和紫色面团撮合时，不要在上面占太多的粉，要不两者沾不起来。
4
馅料填上，用勺背压实，防止馅料偏少。
5
榨汁剩下的紫甘蓝渣，不要扔掉哦！接下来就教你方法消耗紫甘蓝渣。
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